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食品无尘车间的标准有哪些?


无尘车间洁净系统已经是食品厂必备的规划之一,根据国家《食品生产许可审查通则》规范,建议食品无尘车间洁净度达到10万级无尘车间。博泰小编带您了解食品无尘车间的标准有哪些的相关信息:



10万级食品无尘车间的洁净标准:



1、尘粒最大允许数(每立方米):大或等于0.5微米的粒子数不得超过3500000个,大或等于5微米的粒子数不得超过20000个;


2、微生物最大允许数:浮游菌数不得超过500个每立方米;


3、沉隆菌数不得超过10个每培养皿


4、压差:相同洁净度等级的洁净室压差保持一致,对于不同洁净等级的相邻洁净室之间压差要≥5Pa,洁净室与非洁净室之间要≥10Pa;


5、温湿度要求:十万级洁净室对温度、湿度无特殊要求时,以穿着洁净工作服不产生舒服感为宜,温度一般控制在冬季20~22℃;夏季24~26℃;波动±2℃。冬季洁净室湿度控制在30-50%,夏季洁净室湿度控制在50-70%


6、配电:洁净室(区)的主要生产用房一般照度值宜≥300Lx;辅助工作室、人员净化和物料净化用室、气闸室、走廊等的照度值宜为200~300Lx。


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